Diseño de vajilla cerámica como medio para enriquecer la experiencia gastronómica. Caso de estudio: El Rey del Burrito

Abstract

En la actualidad, la experiencia gastronómica se concibe como un fenómeno multisensorial en el que intervienen no solo los alimentos, sino también los objetos y el entorno. En este contexto, la vajilla cerámica desempeña un papel esencial al influir en la percepción sensorial y emocional del comensal. El restaurante El Rey del Burrito presenta la necesidad de contar con una vajilla que refleje su identidad cultural y potencie la presentación de sus platillos tradicionales. Desde el Diseño de Productos, se aborda esta problemática mediante teorías de usabilidad, experiencia de usuario y branding, aplicadas al diseño cerámico. El proyecto propone el desarrollo de una línea de vajilla artesanal personalizada, que integre estética, ergonomía y narrativa cultural, con el fin de fortalecer la identidad de marca y enriquecer la experiencia gastronómica del restaurante.