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http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/2648| Título : | Diseño y fabricación de un fluidificador semindustrial |
| Autor : | Bernal Reino, Néstor Calle Calle, Jaime Marcelo |
| Palabras clave : | TRITURACION DE ALIMENTOS;MEZCLADORES DE PASTAS;APARATOS DE MEZCLA EN LA INDUSTRIA |
| Fecha de publicación : | 2002 |
| Editorial : | Universidad del Azuay |
| metadata.dc.description.degree: | Ingeniero en Alimentos |
| Descripción : | Operaciones de transformación. Reducción de tamaños. Dureza y abrasividad de los productos de partida. Trituración y corte. Energía utilizada en la trituración . Conservación de las aristas de corte. Superficie nueva formada durante la trituración |
| URI : | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/2648 |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Ciencia y Tecnología |
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