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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2005Diseño de ciberestrategia para el entorno E-Business de Casa FloresSalgado Arteaga, Francisco Rodrigo; Montero Arévalo, María Eugenia; Flores Barros, Manolo
2004DNS Sistema de Resolución de nombres en redes IP conceptos y aplicacionesSalgado Arteaga, Francisco Rodrigo; Pesántez Palacios, Juan Diego
2012Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Higiene y Procedimientos Operativos para la Compañía de Economía Mixta LactjubonesSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Siavichay Sangurima, Mónica Alexandra; Zhiminaicela Zamora, Félix Agustín
2010Alternativas de producción de derivados de fresa con diseño experimental de los Productos: néctar, syrup y producto fermentadoSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Arévalo Orellana, Italo Maximiliano
2016Guía de implementación de la normativa BPM, en el diseño civil, construcción y montaje de una planta procesadora de lácteos para AGALECSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Herrera Dután, Nelly Yolanda
2011Aplicación de la biotecnología láctea de fermentos LAB para la mejora de la producción de queso tipo fresco en la industria NanditoSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Patiño Zalamea, Marcela
2014Determinación de la interacción de cepas probióticas mediante diseño experimental para optimizar vida de estante y funcionalidadSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Fernández Patiño, Maryori Adriana
2016Determinación de la factibilidad del uso de la bacteria Lactobacillus plantarum, aplicada a masas de harina de trigo para reducción del glutenSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Galindo Orellana, Xavier Eduardo
2014Diseño de modelos estandarizados de hidrólisis de lactosa como sustrato para fermentación lácticaSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Bustamante Gavilanes, Ana Cristina
2016Determinación de producción de bacteriocinas a partir de Lactobacillus caseiSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Montero Flor, Diego Hernán

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