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http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7677| Título : | Estudio de factibilidad de una microempresa de elaboración y entrega de fiambres para oficinas y empresas |
| Autor : | Briones García, Miriam Margoth Muñoz Merchán, María de los Ángeles |
| Palabras clave : | PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA;FIAMBRE |
| Fecha de publicación : | 2007 |
| Editorial : | Univesidad del Azuay |
| metadata.dc.description.degree: | Ingeniero en Alimentos |
| Descripción : | Se presenta un plan de negocios para la implementación de una microempresa en la ciudad de Cuenca, para la elaboración y venta de fiambres para oficinistas con servicio de entrega. Para este propósito se obtuvo información sobre el mercado potencial; tanto el tamaño del mercado como esta el porcentaje de consumidores. Los fiambres se elaborarán en forma artesanal; para introducir los productos en el mercado se desarrollarán campañas publicitarias que evolucionarán en relación a la etapa de crecimiento. Se plantean alternativas de producción más limpia; que mejorarán el proceso productivo y la utilización de recursos. Se determinó la inversión inicial y la rentabilidad en proyecciones a los próximos cinco años. |
| URI : | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7677 |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Ciencia y Tecnología |
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