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http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7683Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Parra Parra, Fausto | - |
| dc.contributor.author | Astudillo Llerena, Jorge Leonardo | - |
| dc.date.accessioned | 2018-02-06T15:19:38Z | - |
| dc.date.available | 2018-02-06T15:19:38Z | - |
| dc.date.created | 2018 | - |
| dc.date.issued | 2007 | - |
| dc.identifier.uri | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/7683 | - |
| dc.description | El presente estudio se refiere a la implementación de una microempresa de lácteos en el cantón Gualaquiza perteneciente a la provincia de Morona Santiago, los productos que se elaborarán serán yogurt de mora y manjar de leche. Para la realización del trabajo se estudió profundamente el mercado del sector lo cual nos proporcionó información necesaria para determinar a nuestros clientes potenciales, proveedores y la competencia existente en el sector, además se examinó minuciosamente la parte técnica, organizacional, y económica de la microempresa. Con la finalidad de disminuir el impacto ambiental que existe actualmente en el mundo se desarrolló un programa de producción más limpia. | es_ES |
| dc.format | es_ES | |
| dc.format.extent | 216 p | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Univesidad del Azuay | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | es_ES |
| dc.subject | YOGURT | es_ES |
| dc.subject | MANJAR DE LECHE | es_ES |
| dc.title | Estudio para la implementación de una microempresa en el Cantón Gualaquiza dedicada a la elaboración de productos lácteos | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dc.coverage | ECU | es_ES |
| dc.description.degree | Ingeniero en Alimentos | es_ES |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Ciencia y Tecnología | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 06638.pdf | Trabajo de Graduación | 5,37 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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