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Resultados por ítem:

Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2019	Uso de almidón nativo de achira (Canna indica) para la producción de almidón modificado por acetilación	Lazo Vélez, Marco Antonio; Orellana Bonete, Jhonny Bryan
2019	Incorporación de un extracto liofilizado de “agua de frescos” para la elaboración de un pan de trigo con potencial uso funcional	Lazo Vélez, Marco Antonio; Panata Saquicili, Diego Esteban
2018	Caracterización de almidón modificado por acetilación obtenido a partir de la oca (Oxalis tuberosa)	Lazo Vélez, Marco Antonio; Quizhpi Orellana, Paulo César
2012	Elaboración de una guía de control microbiológico para las micro y pequeñas empresas lácteas y cárnicas del cantón Cuenca	Palacios Ochoa, Rosa Cecilia; León Placencia, Andrea Fernanda; Quesada Padrón, Karla Alejandra
2019	Factores climáticos como determinantes de la presencia y riqueza diaria de insectos polinizadores (Dípteros, Himenópteros)	Padrón Martínez, Pablo Sebastián; Abril Ruilova, María Paz; Guamán Arias, Ximena Estefanía
2018	Polifenismo de Pseudopogonogaster hebardi, Terra, 1982 y el efecto de este en su supervivencia	Padrón Martínez, Pablo Sebastián; Brito Lucero, Juan Isaac
2018	Sustrato y humedad; su interrelación como factores determinantes de Polifenismo en Pseudopogonogaster hebardi (Terra, 1982) en laboratorio	Padrón Martínez, Pablo Sebastián; Falcón Reibán, José Manuel
2015	Validación de un método de higienización de superficies en contacto en el área de heladería en la empresa Tutto Freddo S.A. Cuenca	Palacios Ochoa, Rosa Cecilia; Pulla Narváez, Paulo César
2018	Caracterización molecular y biotecnológica de bacterias pigmentadas de lácteos artesanales elaborados en la parroquia Jima	Palacios Ochoa, Rosa Cecilia; Apolo García, Nicole Verenisse
2021	Estudio de la influencia de compuestos azufrados presentes en la cerveza	Pérez González, Bolívar Andrés; Mora Pesántez, Gabriela Estefanía