Dspace de la Universidad del Azuay: Buscar

Buscar

Resultados 1-10 de 10.

Anterior
1
Siguiente

Resultados por ítem:

Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2013	Evaluación de variedades locales de manzana (malus comunis) como materia prima en la elaboración de sidra	Cazar Ramírez, María Elena; Mera Patiño, Nilton Fabrizzio
2019	Desarrollo y optimización de aperitivos de cáscaras de mandarina y hojas de higo	Pérez González, Bolívar Andrés; Pineda Bermeo, Ivonne Carolina
2019	Evaluación de las propiedades físico químicas y sensoriales de un producto a base de Smallanthus sonchifolius (jícama)	Pérez González, Bolívar Andrés; Lara Farfán, Viviana Paola
2022	Modelos factoriales y métodos multicriterio para la optimización de las condiciones de germinación de quinua para consumo	Suárez Estrella, Diego Patricio; Vásquez Remache, Belén Estefanía
2023	Optimización de las condiciones de germinación bajo diferentes concentraciones de Na2SeO3 y su efecto sobre los factores antinutrimentales presentes en granos de chocho (Lupinus Mutabilis).	Lazo Vélez, Marco Antonio; Riera Verdugo, Andrés Jesús
2022	Desarrollo de un método analítico FTIR para determinar la composición de la mayonesa	Tripaldi Cappelletti, Piercosimo; Guayas Vidal, Ana Sofía
2024	Desarrollo de papel reciclado a base de hojas y mazorcas desecadas de maíz por medio de diseño de experimentos	Avilés González, Jonnatan Fernando; Loja Loja, Joseline Viviana
2023	Efectos de las condiciones de germinación en las características sensoriales y tecnológicas de la cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen)	Suarez Estrella, Diego Patricio; Pastor Cajamarca, Libia Mercedes
2024	Optimización de las condiciones de germinación de amaranto a través de modelos factoriales y métodos multicriterio	Suárez Estrella, Diego Patricio; Castro Castro, Deysi Johanna
2024	Aplicación de un diseño experimental y métodos multicriterio para la optimización de una bebida no alcohólica a base de pseudocereales malteados	Suarez Estrella, Diego Patricio; Pérez Pérez, Sandra Isabel