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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2007Estudio para la implementación de una microempresa de yogurt deslactosadoSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Peña Bernal, Rosa Angélica
2007Estudio para la implementación de una microempresa de coberturas de chocolateSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Calle Clavijo, Vilma Catalina
2009Optimización de las condiciones de hidrólisis utilizando B-galactosidasa inmovilizada por atrapamiento y determinación de lactosa residualSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Mogrovejo Dávila, Patricia Katherine; Urgiles Jumbo, Gabriela del Cisne
2008Proyecto para la creación de una microempresa dedicada a la producción de yogur tipo uno con jarabe de fruta en el cantón Limón IndanzaSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Cárdenas Blandín, Diego Fernando
2008Aislamiento y purificación de cepas de Penicillium aplicables en procesos biotecnológicos de lácteosSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Zhiminaicela Sánchez, Janeth Marina
2009Proyecto de Factibilidad para la Implementación de un Sistema de Calidad Sanitario en la Fábrica de Lácteos "El Bueste"Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Soto Villegas, Danilo Javier; Segovia Yanzaguano, Edith Lorena
2009Modelo alimentario en briolers para disminuir la incidencia de ascitis en un criadero del Cantón SígsigZúñiga Peralta, René Benjamín; Faicán Arévalo, Fabián Leonardo
2007Evaluación del efecto de jugo de caña de azúcar más concentrado vs. balanceado comercial en la alimentación de cerdos en etapa de crecimiento y engordeZúñiga Peralta, René Benjamín; Castro, Juan Carlos; Nantipia, Edwin
2009Mejoramiento y normalización de procesos Académico - Administrativos en la Facultad de Ciencias Jurídicas de la Universidad del AzuaySacoto Castillo, Pablo; Calle Quezada, Daniela Alexandra; León Córdova, Elsa Beatriz
2009Reemplazo del material Playa por el material San Joaquín en la fórmula para la pasta de Biquema mediante Diseño Factorial Completo 2KRojas Villa, Cristian Xavier; Calle Quizhpi, Martha Irene; Picón Quizhpe, Cristian Fernando