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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2014Evaluación del potencial inhibidor de las enzimas glucosidasa en algunos frutos nativos del EcuadorCazar Ramírez, María Elena; Moncayo Loor, Andrés Santiago
2013Evaluación de la viabilidad del uso de Lactobacillus acidophilus LA-5 en la elaboración de heladosCazar Ramírez, María Elena; Andrade Bracero, María José
2013Evaluación de variedades locales de manzana (malus comunis) como materia prima en la elaboración de sidraCazar Ramírez, María Elena; Mera Patiño, Nilton Fabrizzio
2013Evaluación de las características organolépticas de la sidra procedente de la manzana Emilia (reineta amarilla de blenheím) en su crianza con chips de robleParra Parra, Fausto; Espinoza Rodríguez, Santiago Xavier
2013Recomendaciones para sistemas de puesta a tierra en hospitalesMora, Santiago; López Avecillas, Diego Ismael
2013Levantamiento de información del avance tecnológico y de la inserción del Ingeniero en Alimentos en la industria de alimentos para la ciudad de Cuenca durante el periodo 2002 - 2012Calle, Marcelo; Pauta Luna, Diego Alejandro
2012Desarrollo de una mezcla antimicrobiana para la desinfección de canales de res y cerdo en la empresa ITALIMENTOSCazar Ramírez, María Elena; Suquinagua Condo, Víctor Hugo
2014Análisis y Diseño Estructural Comparativo entre Hormigón Armado y Acero Estructural del Edificio La Riviera emplazado en la ciudad de CuencaGamón Torres, Roberto; Proaño Narváez, Mayra Alejandra
2014Evaluación de impactos ambientales en la microempresa “Lácteos Santa María” situado en la provincia de Morona Santiago, cantón Limón Indanza.Peña González, María Alicia; Cabrera Cabrera, Romel Gerardo
2014Análisis geotécnico de las causas por las cuales ocurrió el colapso de la losa de piso de la cancha del pabellón de comunidad terapéutica del Centro de Rehabilitación Social (CRS) Cuenca y solución técnica de la problemáticaRiquetti Morales, Juan Pablo; Arízaga Mora, Juan Diego

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