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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2025
Buenas Prácticas de Manufactura para una línea de Manjar de Leche
Rosales Medina, María Fernanda
;
Ochoa Dután, Kimi Daniel
2025
Descripción de las propiedades y usos del fruto de shawi (Plinia inflata), planta nativa de la Amazonía Ecuatoriana
Siddons David, Christopher
;
Gómez Gómez, Diego Alexander
2015
Determinar la presencia de enterobacterias en pollo no refrigerado que se expende en el Mercado 27 de Febrero de la ciudad de Cuenca
Rosales Medina, María Fernanda
;
Reinoso Coronel, José Lino
2008
Diseño de un sistema de aseguramiento de calidad sanitaria (HACCP) en la línea de producción de leche entera UHT (Tetra-Fino), en la Industria "Lácteos San Antonio", Cuenca
Briones García, Miriam Margoth
;
Abad Espinoza, Enma Patricia
;
Cordero Naspud, Esteban Ismael
2025
Diseño de una finca agroecológica en la parroquia Baños de la ciudad de Cuenca
Durán Puno, Sara Camila
;
Abril Campoverde, Christian David
2015
Implementación del programa de limpieza y desinfección del servicio de alimentación del Hospital José Carrasco Arteaga”
Rosales Medina, María Fernanda
;
Benítez Vidal, Mónica Karina
2016
Implementación del Programa de Prevención de Cuerpos Extraños en una Planta Procesadora de Bebidas
Rosales Medina, María Fernanda
;
Tapia Chica, Johanna Isabel
2013
Levantamiento de información del avance tecnológico y de la inserción del Ingeniero en Alimentos en la industria de alimentos para la ciudad de Cuenca durante el periodo 2002 - 2012
Calle, Marcelo
;
Pauta Luna, Diego Alejandro
2024
Peces con importancia económica y alimenticia del Cantón Gualaquiza
Zárate Hugo, Edwin Javier
;
Mora Quito, Edison Fabricio
;
Parra Urgiles, Lenin Mario
2024
Propuesta de implementación de plan de mantenimiento centrado en confiabilidad (RCM) para un banco de molienda tipo cilindros en la empresa Moderna Alimentos S.A
Álvarez Coello, Gustavo Andrés
;
Mejía Lara, Diego Orlando
2021
Seguridad alimentaria familiar y su asociación con el estado nutricional en niños menores de 2 años. Luxemburgo, Macas, 2020 - 2021
Jerves García, María Gabriela
;
Cárdenas Gómez, Ana Gicela
;
León Cárdenas, Gabriela Marcela
