Análisis del desempeño financiero de las empresas del sector de actividades de alojamiento y de servicio de comidas en Azuay durante el periodo 2018-2023.

Abstract

El presente artículo analizó el desempeño financiero de las empresas del sector de alojamiento y servicios de comidas en la provincia de Azuay durante el periodo 2018-2023, reconociendo su importancia en la economía regional y su vulnerabilidad ante crisis externas como la pandemia de COVID-19. Basándose en la teoría financiera sobre liquidez, endeudamiento, gestión/actividad y rentabilidad, se adoptó un enfoque cuantitativo, aplicado, descriptivo y longitudinal, utilizando datos financieros obtenidos de la Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros del Ecuador. El estudio incluyó 633 observaciones mediante indicadores seleccionados tras una revisión sistemática con el protocolo Prisma, y se eliminaron datos atípicos para asegurar la validez de los resultados. Se observó que el sector enfrentó serios problemas de liquidez, particularmente en las microempresas, mientras que las empresas medianas y grandes demostraron una mayor resiliencia. El endeudamiento aumentó notablemente durante la pandemia, afectando la estabilidad financiera, y la rentabilidad, tanto sobre activos como sobre patrimonio, fue baja o negativa en los años críticos, con recuperación parcial en el 2022. Además, se identificaron diferencias de desempeño entre los subsectores de alojamiento y alimentos y bebidas, siendo el primero relativamente más sólido. La información proporcionada en esta investigación es importante para conocer la situación financiera del sector, para de esta manera mejorar la eficiencia en la gestión de activos y pasivos, y establecer estrategias que permitan una recuperación sostenible del sector, e incluso para poder gestionar apoyo de políticas públicas orientadas a la formalización y fortalecimiento del capital de trabajo de las empresas.