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http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/4578Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Rodas Espinoza, Claudia Rosana | - |
| dc.contributor.author | Ramírez Jimbo, Patricia Liliana | - |
| dc.date.accessioned | 2015-09-15T21:06:48Z | - |
| dc.date.available | 2015-09-15T21:06:48Z | - |
| dc.date.created | 2015 | - |
| dc.date.issued | 2015 | - |
| dc.identifier.uri | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/4578 | - |
| dc.description | La alergia alimentaria es una respuesta inmunológica a la ingestión de ciertos alimentos, los síntomas varían desde leves hasta fatales. El objetivo de este trabajo es reportar la prevalencia de alergia alimentaria y sensibilización a leche, maní y camarón en adolescentes de octavo y noveno de básica de Cuenca y Santa Isabel. El estudio fue descriptivo transversal realizado en 1008 adolescentes de Cuenca y 500 de Santa Isabel, mediante la aplicación de encuestas y test cutáneos. El alérgeno más prevalente según auto-reporte fue la leche de vaca (4,24%); y mediante test cutáneo, el camarón (2%). En ambos cantones, se comprobó alergia alimentaria únicamente al camarón, concluyéndose que es un importante alérgeno en esta población. | es_ES |
| dc.format | es_ES | |
| dc.format.extent | 35 p | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad del Azuay | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ | es_ES |
| dc.subject | HIPERSENSIBILIDAD | es_ES |
| dc.subject | SENSIBILIDAD ALIMENTARIA | es_ES |
| dc.subject | ALÉRGENOS ALIMENTARIOS | es_ES |
| dc.subject | TEST CUTÁNEO | es_ES |
| dc.title | Prevalencia de alergia alimentaria y sensibilización a leche, maní y camarón en adolescentes de octavo y noveno de básica de Cuenca y Santa Isabel | es_ES |
| dc.type | masterThesis | es_ES |
| dc.coverage | ECU | es_ES |
| dc.description.degree | Magíster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria | es_ES |
| Appears in Collections: | Posgrados | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 11065.PDF | Trabajo de Graduación | 1,78 MB | Adobe PDF |  View/Open |
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