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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2016Diseño de un producto gráfico editorial para fomentar el aprendizaje en niñosSerrano Cordero, Julia Catalina; Sigüenza Tenesaca, Juan Alfonso
2020Hospitales como instrumento de sanación. Intervención urbano arquitectónica en el complejo hospitalario Vicente Corral Moscoso.Samaniego Alvarado, Pedro José; Crespo Ayora, Anthony Manuel; Morejón Córdova, Juan Francisco
2016Caracterización genética mediante ADN de las cepas productoras de CO2 para acelerar la formación de “ojos” en el queso tipo GoudaSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Tello Samaniego, Luisana Yamilé
2008Aislamiento y purificación de cepas de Penicillium aplicables en procesos biotecnológicos de lácteosSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Zhiminaicela Sánchez, Janeth Marina
2011Aislamiento y purificación del hongo aspergillus niger para la obtención de enzimas clarificadoras aplicables en biotecnología de jugosSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Lozano Torres, Mónica Piedad
2017Bioconservación de embutidos crudos mediante el uso de Staphylococcus carnosus y Lactobacillus plantarum como cultivos protectoresSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Moscoso Calle, Adrián Javier
2017Desarrollo de un helado funcional con adición de prebióticos y bacterias probióticasSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Zúñiga Carpio, Gabriela Alexandra
2008Imagen global Banco del AustroContreras Arias, Manuel Antonio; Roldán A, Paúl; Saravia Vargas, Ariolfo Danilo
2016Caracterización fisico-quimica y bromatológica del lactosuero ácido, y la obtención de una bebida proteinizadaSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Álvarez Lloret, Silvana Ximena
2014Desarrollo de una leche cultivada con Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium enriquecida con inulina; análisis de viabilidad y vida útil a términoSánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Cuesta Navarrete, Adriana Lizeth

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