Suscribirse para recibir un correo electrónico cada vez que se introduzca un ítem en esta colección.

Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2010	Alternativas de producción de derivados de fresa con diseño experimental de los Productos: néctar, syrup y producto fermentado	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Arévalo Orellana, Italo Maximiliano
2010	Gestión de la calidad sanitaria de la planta faenadora de la Emurplag de la ciudad de Cuenca	Burbano Villavicencio, Ana María; Chimbo Sacoto, Verónica Alexandra
2010	Estudio y optimización de los productos lácteos: mascarpone, queso brie y yogurt de arazá y diseño de una planta procesadora	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Chialvo Yanez, Luis Alberto; Velín Flores, Tanya Elizabeth
2010	Estudio para optimizar la calidad tecnológica y sensorial del helado tipo mantecado con hidrólisis enzimática mediante diseño experimental	Rojas Villa, Cristian Xavier; Lazo Bustamante, Jessica; Verdugo Tenesaca, Priscila
2011	Cuantificación, mediante infrarrojo, de la pectina residual del proceso de biotecnología de clarificación de néctar y jugo de manzana	Tripaldi Cappelletti, Piercosimo; Mejía Peralta, Cumandá del Rocío
2011	Aislamiento y purificación del hongo aspergillus niger para la obtención de enzimas clarificadoras aplicables en biotecnología de jugos	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Lozano Torres, Mónica Piedad
2016	Evaluación estructural de la Entidad Hospitalaria “Hospital Darío Machuca Palacios” del Cantón La Troncal – Provincia de Cañar, para cuantificar las amenazas y vulnerabilidad de la edificación hospitalaria	Vázquez Calero, José Fernando; Villota Tapia, Ignacio Benjamín
2016	Evaluación estructural de la entidad hospitalaria “Hospital Paute” del cantón Paute – Provincia del Azuay, para cuantificar las amenazas y vulnerabilidad de la edificación hospitalaria	Vázquez Calero, José Fernando; Pesántez Romero, Hugo Josué
2016	Estudio de la dinámica y variación de las tasas de descomposición de hojarasca en ríos altoandinos, con diferentes uso de suelo	Ansaloni, Raffaella; Santacruz Castro, Tamara Fernanda
2016	Eficiencia y rendimiento del combustible gas natural comprimido (GNC) en un motor a inyección didáctico	Barros Barzallo, Edgar Mauricio; Álvarez Borrero, Santiago Rafael; Jaramillo Chamba, Thyrone Ramiro
2016	Diagnóstico del impacto ambiental causado por los aceites automotrices usados en la ciudad de Piñas, El Oro, Ecuador	Calderón Machuca, Juan Rodrigo; Enriquez Jaramillo, Germán Eduardo
2016	Diseño y manufactura de un chasis para el prototipo de competencia Shell Eco-Marathon	Rockwood Iglesias, Robert Esteban; Minga Pauta, Carlos Andrés
2016	Cuantificación de la cantidad de metales pesados presentes en dos especies de peces (Oncorhynchus mykiss y Cyprinus carpio), y su relación con edad y tamaño en el embalse Daniel Palacios Proyecto Hidroeléctrico Paute – Molino	Zárate Hugo, Edwin Javier; Bermeo Salinas, Juan Fernando; Célleri Marín, Andrea Sofía
2016	Modelo de gestión de compras y calificación de proveedores, apoyado en la norma ISO 9001-2008, aplicado a la empresa Vitefama	González Calle, María José; Castro Salinas, Ricardo José
2016	Propuesta de gestión por procesos para las unidades de la empresa Palo Alto	Coronel, José Iván Rodrigo; Jaramillo Monsalve, Juan Felipe
2016	Proyecto de inversión para una empresa dedicada a la organización de eventos infantiles en la ciudad de Cuenca	Crespo Martínez, Paúl Esteban; Zea Molina, Andrea Karolina
2016	Ampliación del sistema de agua potable para las comunidades de Banguir y San Martin de la parroquia San José de Raranga, en el Cantón Sígsig	Larriva Vásquez, Josué Bernardo; Cabrera Lituma, María Elizabeth
2016	Diseño y construcción de la carrocería para el prototipo de competencia Shell Eco Marathon	López Hidalgo, Miguel Andrés; Cajamarca Sumba, Diego Paúl; Vásquez Remache, Christian David
2016	Evaluación estructural de la entidad hospitalaria “Hospital General Macas” de la ciudad de Macas-provincia de Morona Santiago – para cuantificar amenazas y vulnerabilidad de la edificación hospitalaria.	Vázquez Calero, José Fernando; Lituma Solís, Edison Andrés; Solis Camacho, Franklin Juvenal
2016	Evaluación estructural del centro de la entidad hospitalaria “Hospital Moreno Vázquez” del Cantón Gualaceo – Provincia del Azuay, para cuantificar las amenazas y vulnerabilidad de la edificación hospitalaria.	Vázquez Calero, José Fernando; Calle Centeno, José Napoleón; Serrano Rodríguez, Verónica Catalina