Dspace de la Universidad del Azuay: Browsing DSpace

Browsing by Author Rosales Medina, María Fernanda

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 10 to 29 of 30 < previous next >

Issue Date	Title	Author(s)
2016	CONSERVACION DE FRUTILLAS (Fragaria sp.) Mediante la aplicación de un recubrimiento comestible de gel de mucilaginoso de penca sabila (Aloe barbadencis Miller)	Rosales Medina, María Fernanda; Zúñiga García, Daniela Estefanía
2016	Detección de Escherichia coli O157:H7 en hamburguesas expendidas en la ciudad de Cuenca	Rosales Medina, María Fernanda; Suquinagua Condo, Víctor Hugo
2015	Determinación de Listeria spp en quesos frescos elaborados en las fábricas artesanales del Cantón San Fernando	Rosales Medina, María Fernanda; Cordero Maldonado, Ana Lía
2013	Determinación del deterioro microbiano de la carne molida de cerdo y pollo aplicando espectroscopia infrarroja	Tripaldi, Piercósimo; Rosales Medina, María Fernanda
2015	Determinar la presencia de enterobacterias en pollo no refrigerado que se expende en el Mercado 27 de Febrero de la ciudad de Cuenca	Rosales Medina, María Fernanda; Reinoso Coronel, José Lino
2018	Elaboración de un recubrimiento comestible simbiótico y su aplicación en confites	Rosales Medina, María Fernanda; Castro Criollo, Paola Estefanía
2018	Elaboración y evaluación de un recubrimiento comestible a base de proteína de suero de leche con Lactobacillus rhamnosus y aplicado en chocolates	Rosales Medina, María Fernanda; Garcés Villacís, Angélica Fernanda
2016	Estudio comparativo entre la utilización de Nisina y Metabisulfito de sodio para la inhibición de microorganismos en crema pastelera	Rosales Medina, María Fernanda; Guamán Bautista, Jéssica Maritza
2016	Estudio de la presencia de Campylobacter spp en carcasas de pollos frescos, provenientes de los mercados “El Arenal” y “10 de Agosto” de la ciudad de Cuenca-Ecuador	Rosales Medina, María Fernanda; Moreno Yanes, Silvia Marcela
2016	Evaluación de la calidad microbiológica de cuyes faenados expendidos en la ciudad de Cuenca	Rosales Medina, María Fernanda; Tacuri Campoverde, Johanna Priscila
2017	Evaluación de la calidad microbiológica de las ensaladas frescas vendidas en dos mercados de la ciudad de Cuenca y su asociación con los factores de riesgo para adquirir enfermedades transmitidas por alimentos	Rosales Medina, María Fernanda; Sempértegui Puente, Mario Alejandro
2015	Guía para la implementación de buenas prácticas de manufactura en plantas de los proyectos productivos apoyados por CELEC-EP	Rosales Medina, María Fernanda; Chimbo Sacoto, Verónica Alexandra
2016	Implementación de 5 “S” como herramienta de mejora continua de la calidad en el Laboratorio de Biotecnología de alimentos de la Facultad de Ciencia y Tecnología	Rosales Medina, María Fernanda; Arias Arpi, Mayra Angélica
2015	Implementación del programa de limpieza y desinfección del servicio de alimentación del Hospital José Carrasco Arteaga”	Rosales Medina, María Fernanda; Benítez Vidal, Mónica Karina
2016	Implementación del Programa de Prevención de Cuerpos Extraños en una Planta Procesadora de Bebidas	Rosales Medina, María Fernanda; Tapia Chica, Johanna Isabel
2018	Mejoramiento de la Calidad de la Leche de Pequeños Productores del Cantón Biblián	Rosales Medina, María Fernanda; Carrera Flores, María José; León Sacoto, Grace Jhuliza
2019	Meta-análisis de la prevalencia de Enterobacterias en diferentes tipos de alimentos	Rosales Medina, María Fernanda; Orellana Jara, Diana Lucía
2017	Plan de acción para el cumplimiento de la norma 21 CFR 120 HACCP para jugos de la FDA, para la empresa PROALVA, previo a la exportación de pulpas de fruta a los Estados Unidos	Rosales Medina, María Fernanda; Rodríguez Solano, Cristina Michelle
2016	Plan para la Importación de maquinaria para Empresas Públicas. Caso: Asfaltar EP.	Rosales Medina, María Fernanda; Vintimilla Crespo, Andrea Carolina
2018	Propuesta para la obtención de certificación ISO 9001:2015, como medio para la captación de pacientes jubilados extranjeros en la ciudad Cuenca Caso: CEDIPAR	Rosales Medina, María Fernanda; Tenorio Jara, Paúl Bernardo

Showing results 10 to 29 of 30 < previous next >