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Browsing by Subject INOCUIDAD ALIMENTARIA

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Issue Date	Title	Author(s)
2025	Buenas Prácticas de Manufactura para una línea de Manjar de Leche	Rosales Medina, María Fernanda; Ochoa Dután, Kimi Daniel
2016	Diagnóstico inicial de la presencia de plagas asociadas a la pérdida de inocuidad alimentaria y su propuesta para la implementación de un manejo integrado de plagas en el mercado de la ciudad de Sigsig	Arce Vera, Luis; Izquierdo Idrovo, María Fernanda
2012	Elaboración de una Guía para la implementación de Buenas prácticas de higiene en Restaurantes	Burbano Villavicencio, Ana María; Pacheco Vanegas, Franklin Santiago; Tacuri Campoverde, Johanna Priscila
2008	Estudio para la implementación de buenas prácticas de manufactura en los Laboratorios de Alimentos de la Facultad de Ciencia y Tecnología de la Universidad del Azuay	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Calle Clavijo, Lourdes Paola; Rosales Campos, María Karina
2012	Guía de buenas prácticas de higiene para bares escolares de la zona urbana de la ciudad de Cuenca	Burbano Villavicencio, Ana María; Álvarez Molina, Daniela Cristina; Tamayo Sánchez, José Andrés
2012	Manejo de puntos de riesgo de contaminación bacteriológica en el mercado municipal de Macas	Palacios Ochoa, Rosa Cecilia; Ávila Illescas, César Alexander
2014	Modelo metodológico para la implementación de un sistema de calidad en restaurantes bajo la norma ISO 22000.	Coronel, José Iván Rodrigo; Fernández de Córdova Cubides, Marcelo Xavier
2018	Valoración fitosanitaria en la producción de tomate (lycopersicum sculentum) en la periferia de la ciudad de Loja	Rosales Medina, María Fernanda; Castillo Bermeo, Víctor Ramiro

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