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Título :	Manual de calidad turística aplicado a los establecimientos hoteleros de cinco estrellas en la Ciudad De Cuenca
Autor :	Calle Lituma, Numa Sebastián Sarmiento Novillo, David Ricardo Quito Arias, Jessica Elizabeth
Palabras clave :	TURISMO;MANUAL DE CALIDAD;FODA CRUZADO;NORMA ISO 9001-2008;FLUJOGRAMAS DE PROCESOS
Fecha de publicación :	2014
Editorial :	Universidad del Azuay
metadata.dc.description.degree:	Ingeniero en Turismo
Descripción :	El siguiente proyecto de investigación tiene como finalidad la creación de un manual de calidad turística aplicado a los establecimientos hoteleros de cinco estrellas de la ciudad de Cuenca; utilizando como metodología de la investigación la observación in-situ de las empresas, así como también la revisión bibliográfica asociada al tema planteado; las técnicas de investigación manejan un formato cualitativo y cuantitativo asociado con el proceso planteado con antelación. La fundamentación operativa y funcional del manual se encuentra en concordancia con lo estipulado en diferentes directrices de estandarización para la prestación de servicios de calidad que pueden validarse con regímenes nacionales e internacionales reales asociados al ámbito turístico, especialmente con lo planteado en las normativas QUIALITUR y la ISO 9001-2008.
URI :	http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/3963
Aparece en las colecciones:	Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación

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