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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2009	Potencial antioxidante y caracterización de ADN de plantas nativas ecuatorianas: Mortiño (Vaccinium floribundum K.), Ataco (Amaranthus caudatus L.) y Maíz morado,(Zea mays)	Cazar Ramírez, María Elena; Faicán Benenaula, María Auxiliadora
2009	Caracterización de los compuestos fenólicos de plantas alimenticias nativas de la Sierra Ecuatoriana por métodos instrumentales	Cazar Ramírez, María Elena; Guamán Bautista, Linda Priscila
2009	Determinación y optimización de la eficiencia de filtración en el proceso de producción de bebidas alcohólicas en Embotelladora Azuaya S.A., a través de la medición de la turbidez	Albarracín Solís, Ángel Oswaldo; Molina Díaz, María Augusta
2009	Estudio comparativo del crecimiento miceliar del hongo (pleurotus ostreatus) en acicula de pino, bagazo de caña y bagazo de maíz	Calderón Machuca, Juan Rodrigo; Córdova Ordóñez, Mercedes Maribel
2009	Determinación de un método de enraizamiento inducido hormonalmente para Polylepis reticulata en la zona de cucheros - Parque Nacional Cajas provincia del Azuay	Calderón Machuca, Juan Rodrigo; Calle Litardo, Oswaldo Israel; Córdova Segarra, Alvaro José
2009	Mejoramiento y normalización de procesos académico - administrativos en la Facultad de Ciencias de la Administración de la Universidad del Azuay	Crespo Vintimilla, Pedro José; Cobos Delgado, David Fernando; Matute Ortega, Cindy Jassmina; Mora Ortega, Francisco Xavier
2009	Reinstalación y operación en línea del equipo de pasteurización y envasado de leche de los laboratorios de la Universidad del Azuay	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Bermeo Quinde, Rodrigo Alexander
2009	Optimización de las condiciones de hidrólisis utilizando B-galactosidasa inmovilizada por atrapamiento y determinación de lactosa residual	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Mogrovejo Dávila, Patricia Katherine; Urgiles Jumbo, Gabriela del Cisne
2009	Proyecto de Factibilidad para la Implementación de un Sistema de Calidad Sanitario en la Fábrica de Lácteos "El Bueste"	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Soto Villegas, Danilo Javier; Segovia Yanzaguano, Edith Lorena
2009	Modelo alimentario en briolers para disminuir la incidencia de ascitis en un criadero del Cantón Sígsig	Zúñiga Peralta, René Benjamín; Faicán Arévalo, Fabián Leonardo