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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2016	Identificación de ácidos grasos trans presentes en galletas industriales y artesanales sin relleno, mediante espectrometría infrarroja	Tripaldi Cappelletti, Piercosimo; Maurad Salinas, Andrea Lisseth
2016	Estudio Reológico de Leches Fermentadas Hidrolizadas	Tripaldi Cappelletti, Piercosimo; León Lituma, Ivana Fabiola
2016	Determinación de producción de bacteriocinas a partir de Lactobacillus casei	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Montero Flor, Diego Hernán
2016	Determinación de la factibilidad del uso de la bacteria Lactobacillus plantarum, aplicada a masas de harina de trigo para reducción del gluten	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Galindo Orellana, Xavier Eduardo
2016	Guía de implementación de la normativa BPM, en el diseño civil, construcción y montaje de una planta procesadora de lácteos para AGALEC	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Herrera Dután, Nelly Yolanda
2016	Identificación bioquímica y evaluación de la capacidad bacteriocinogénica de las bacterias ácido lácticas aisladas de quesillos artesanales	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Méndez Rojas, María Isabel
2016	Riqueza y composición florística del ecotono altoandino en las micro-cuencas Angas y Machángara, Macizo del Cajas- Ecuador	Minga Ochoa, Danilo Alejandro; Gómez Sangurima, Rosa Margarita
2016	Contribución de vectores diurnos y nocturnos a la polinización de Oreocallis grandiflora	Tinoco Molina, Boris Adrián; Landázuri Paredes, Boris Oswaldo; Mogrovejo Barrera, Martha Gabriela
2011	Determinación de alcohol, acidez y azúcares en bebidas alcohólicas mediante espectroscopía infrarroja	Tripaldi Cappelletti, Piercosimo; Plaza Naula, Victoria Verónica; Sung Kwak, Eun Joo
2011	Optimización del consumo de combustible de los vehículos de la Compañía Trans Yuma S.A.	Muñoz Vizhñay, José Fernando; Castro Sanango, Jorge Fidel
2011	Diseño y construcción de un banco para diagnóstico de componentes del sistema de inyección de gasolina	Guerrero Palacios, Telmo Fernando; Coello Salcedo, Boris Mauricio; Cordero Peralta, Gerardo José
2016	Desarrollo tecnológico, investigativo y experimental de ecobloques de hormigón en base a vidrio y polietileno de tereftalato (PET) reciclado, como alternativa sustentable al bloque tradicional	Arévalo Vélez, César Vinicio; Rodas León, Clara Valentina; Ordoñez Villagomez, Jonnathan Fernando
2016	Diseño y evaluación estructural de las torres autosoportadas de telecomunicaciones de 20, 30 y 40 metros de altura de ETAPA EP, de acuerdo a la norma NEC-SE, para dispositivos con tecnología CDMA.	Vázquez Calero, José Fernando; Larriva Rodríguez, Valeria Beatríz
2016	Diseño y análisis económico de la superestructura de un puente ubicado en la zona de la Universidad del Azuay, utilizando dos variantes de tecnologías constructivas	Gamón Torres, Roberto; Vélez Jara, Carlos Daniel; Vintimilla Carrasco, Pedro Esteban
2016	Estudios Geotécnicos y diseño de pavimento articulado para el acceso a la hacienda “El Gullán” – La Paz, perteneciente a la Universidad del Azuay	Riquetti Morales, Juan Pablo; Escandón Calle, Carlos Alberto
2016	Diseño de alcantarillados sanitario y pluvial y planta de tratamiento de aguas residuales, para la comunidad Metzankin del cantón Limón Indanza, provincia de Morona Santiago	Fernández de Córdova Webster, Carlos Javier; López Piña, Nancy Lucía; Juela Tello, Juan Carlos
2016	Manual de procedimientos para la gestión del proceso de Servucción dentro de la industria ecuatoriana de restauración; modelo de propuesta para “Parrilladas El Fogón”	Crespo Martínez, Paúl Esteban; Azanza Cajamarca, María Belén; Bermeo Guananga, Israel Fernando
2016	Diseño, construcción y control de una central didáctica termosolar de alta temperatura mediante el generador Stirling	Vásquez Calero, Francisco Eugenio; Mora Robles, Pablo Miguel
2016	Implementación de un sistema de frenado ABS en una motocicleta Honda Invicta CBF150M	Barros Barzallo, Edgar Mauricio; Vélez Tobar, Pedro Genaro
2016	Implementación de 5 “S” como herramienta de mejora continua de la calidad en el Laboratorio de Biotecnología de alimentos de la Facultad de Ciencia y Tecnología	Rosales Medina, María Fernanda; Arias Arpi, Mayra Angélica