Browsing by Author Burbano Villavicencio, Ana María
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2012 | Determinación y validación de técnicas de Producción más Limpia aplicadas a la producción de Salchicha Frankfurt y Mortadela Bologña en la empresa "Italimentos" | Burbano Villavicencio, Ana María; Cueva Muñoz, Martha Susana; Sarmiento Jara, José Fernando |
| 2012 | Elaboración de una Guía para la implementación de Buenas prácticas de higiene en Restaurantes | Burbano Villavicencio, Ana María; Pacheco Vanegas, Franklin Santiago; Tacuri Campoverde, Johanna Priscila |
| 2010 | Gestión de la calidad sanitaria de la planta faenadora de la Emurplag de la ciudad de Cuenca | Burbano Villavicencio, Ana María; Chimbo Sacoto, Verónica Alexandra |
| 2012 | Guía de buenas prácticas de higiene en la preparación y venta de alimentos en la vía pública en la ciudad de Cuenca | Burbano Villavicencio, Ana María; Chiriboga Espinosa, Adriana Paola; Martínez Calle, Marcia Yolanda |
| 2012 | Guía de buenas prácticas de higiene para bares escolares de la zona urbana de la ciudad de Cuenca | Burbano Villavicencio, Ana María; Álvarez Molina, Daniela Cristina; Tamayo Sánchez, José Andrés |
| 2012 | Guía de buenas prácticas de manufactura para los centros de apoyo nutricional de la ciudad de Cuenca | Burbano Villavicencio, Ana María; Ordóñez López, Juana Catalina; Valdivieso Avilés, Jessica Daniela |
