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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2007	Estudio para el Procesamiento y Comercialización de Dulce de Poroto y Mermeladas de Frutas autóctonas del Ecuador	Webster Coello, Gladys Rebeca; Marín Fajardo, Celina de las Mercedes; Peña Ruilova, Andrea Gabriela
2007	Estudio para la implementación de una microempresa de yogurt deslactosado	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Peña Bernal, Rosa Angélica
2007	Estudio de factibilidad para la implementación de una microempresa destinada a la elaboración de jugos para diabéticos	Briones García, Miriam Margoth; Nieves Otavalo, Juan Pablo
2007	Estudio de factibilidad de una microempresa para la producción de yogurt y manjar de leche	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; León Monge, Sonia Maribel
2007	Estudio de factibilidad de una microempresa de elaboración y entrega de fiambres para oficinas y empresas	Briones García, Miriam Margoth; Muñoz Merchán, María de los Ángeles
2018	Diseño de Redes de Alcantarillado Sanitario y Planta de tratamiento de Aguas Residuales para las Comunidades de La Dolorosa y Hatabolo de la Parroquia Ludo, Cantón Sigsig, Provincia del Azuay	Cazar Almache, Fabián Eduardo; Castro Castro, Gabriel Francisco; Guerrero Heredia, Brian Steven
2018	Análisis dinámico no lineal de diferentes tipologías estructurales para edificaciones esenciales y su comparación en comportamiento, vulnerabilidad estructural y propuestas de mitigación	Vázquez Calero, José Fernando; Valencia Redrován, Sebastián Paúl
2018	Diseño y Construcción de un Separador Magnético para Minerales	Álvarez Pacheco, Gil Tarquino; Carrera Vele, Edisson Santiago; Estrella Córdova, Ángel Jhordano
2018	Evaluación de cinco variedades de tomate (solanum lycopersicum l.) obtenidas usando germoplasma nativo ecuatoriano frente a dos tratamientos de control de plagas, en la provincia de Loja	Ansaloni, Raffaella; Dascon Hurtado, Andrea Fernanda
2007	Elaboración de pasta de tilapia	Parra Parra, Fausto; Morocho Guamán, Elma Marlene
2008	Proyecto para la creación de una microempresa dedicada a la producción de yogur tipo uno con jarabe de fruta en el cantón Limón Indanza	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Cárdenas Blandín, Diego Fernando
2008	Microempresa de embutidos e industrialización de diferentes tipos de carnes no tradicionales	Briones García, Miriam Margoth; Alvarado Hualpa, Luis Vicente
2008	Almidón modificado de plátano (musa paradisíaca) como una alternativa en la industria cárnica	Webster Coello, Gladys Rebeca; Castro Jara, David Paúl
2008	Estudio para la implementación de buenas prácticas de manufactura en los Laboratorios de Alimentos de la Facultad de Ciencia y Tecnología de la Universidad del Azuay	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Calle Clavijo, Lourdes Paola; Rosales Campos, María Karina
2018	Extracción de aceites esenciales y aplicación como inhibidores del crecimiento microbiano en productos cárnicos	Cazar Ramírez, María Elena; Idrovo Encalada, Alondra Mariela
2018	Evaluación del comportamiento hidráulico de los lixiviados de la fase norte I del relleno sanitario de Cuenca	Arévalo Vélez, César Vinicio; Conto Andrade, Oswaldo Andrés; Tipan Lozano, Darwin Javier
2018	Estudio y diseño del sistema de agua potable para la Comunidad de las Nieves, cantón Pucará, provincia del Azuay	Cazar Almache, Fabián Eduardo; Lituma Zhunio, Carlos Elias; Morquecho Arichabala, Eddy Alfredo
2017	Variación en los patrones de diversidad de los murciélagos a través del mosaico de hábitat en el paisaje urbano, Cuenca-Ecuador	Siddons, David Christopher; Fajardo Reinoso, Samuel Anibal; Tamayo Chumbi, Andrea Marisol
2017	Evaluación de Productividad, Seguridad Laboral y Propuesta de Mejora de la Empresa Vipesa Cia Ltda.	Auquilla Terán, Carlos Federico; Burneo Sotomayor, Damián Alexander
2017	Modelación hidráulica de la red de agua potable del sistema rural “Chulco Soroche” del cantón Cuenca, provincia del Azuay	Larriva Vásquez, Josué Bernardo; León Loaiza, Henrry Wilfrido; Santacruz Palacios, Pedro Alejandro