| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2015 | Análisis de la oferta y demanda del sector hotelero del Cantón Limón Indanza | Malo Ottati, Santiago José; Peñafiel Iñiguez, Xavier Geovanny |
| 2023 | Análisis de la vocación turística para la parroquia El Valle Cuenca Ecuador | Malo Ottati, Santiago José; Bravo Chacha, Katherine Anabel |
| 2024 | Análisis de los impactos producidos por los establecimientos de alimentos y bebidas en la zona de amortiguamiento sur del Parque Nacional El Cajas | Malo Ottati, Santiago José; Pacheco Castillo, Juliana Alexandra |
| 2015 | Análisis del crecimiento hotelero en el centro histórico de la ciudad de Cuenca durante el periodo 2010- 2014 | Malo Ottati, Santiago José; Merchán Paredes, María Augusta; Bonilla Fárez, Gloria Beatriz |
| 2015 | Diseño de un manual de procedimientos para la gestión del talento humano en el subsistema de provisión de personal; en la Hostería Arrayán y Piedra, Macas – Morona Santiago | Malo Ottati, Santiago José; Jerves Serrano, Elide Maritza |
| 2017 | Diseño de un taller artesanal de pirotecnia con fines turísticos en el sector Zhirimpi de la Parroquia Remigio Crespo Toral perteneciente al cantón Gualaceo | Malo Ottati, Santiago José; Orellana Tigre, Henry Wilson |
| 2018 | Diseño de una propuesta para la creación de un lodge en la comuna de Olón, provincia de Santa Elena | Malo Ottati, Santiago José; Escudero Pinos, Jasmine Lisett |
| 2021 | Diseño de una propuesta para la valoración de las artesanías de cestería de la parroquia Pindilig del Cantón Azogues, como alternativa para la sustitución de plásticos en los comercios | Malo Ottati, Santiago José; García Peñaloza, Doménica Micaela |
| 2016 | Diseño e Implementación de un circuito turístico artesanal en el cantón Nabón | Malo Ottati, Santiago José; Álvarez Aguilar, Andrea Patricia; Salinas Vázquez, Cristian Lenin |
| 2019 | Elaboración de una guía turística del Cantón Biblián, Provincia del Cañar | Malo Ottati, Santiago José; Correa Palacios, Juan José |
| 2022 | Estudio de factibilidad para la creación de cabañas turísticas en la zona de Zinin, en la provincia de Cañar, cantón Déleg | Malo Ottati, Santiago José; Parra Calle, Camila Belén; Ulloa Amay, Geovanna Salome |
| 2020 | Estudio de factibilidad para la implementación de una hacienda turística en el sector de Tutucán perteneciente al cantón paute, provincia del Azuay | Malo Ottati, Santiago José; León Saguay, Erika Johanna |
| 2020 | Estudio de un modelo de espacio de trabajo colaborativo: Caso Chakana Coworking | Malo Ottati, Santiago José; Mogrovejo Campoverde, Oscar Benito; Andrade Moscoso, Juan José |
| 2017 | Evaluación de los proyectos realizados en el cantón Nabón en el año 2015 por los estudiantes de la Universidad del Azuay-Escuela de Turismo | Malo Ottati, Santiago José; López Verdugo, Laura Soledad; López Sigüenza, Luis Felipe |
| 2018 | Evolución histórica y cultural del sombrero de paja toquilla en el cantón Biblián, Provincia del Cañar | Malo Ottati, Santiago José; Sinchi Maza, Tania Carolina; Uruchima Quizhpi, Karla Maritza |
| 2018 | Experiencias turísticas basadas en el aprendizaje de técnicas ancestrales de productos en paja toquilla del cantón Biblián | Malo Ottati, Santiago José; Ortiz Alulema, Andrea Estefanía; Ortiz Correa, Daniela Soledad |
| 2016 | Formación de Guías Nativos para el Colegio Nacional Técnico Agropecuario Nabón | Malo Ottati, Santiago José; Albarracín Cárdenas, Marco Vinicio; Chasi Tinoco, Pedro Sebastián |
| 2018 | Generar un modelo de centro cultural para la paja toquilla en el Cantón Biblián | Malo Ottati, Santiago José; Cobos Peña, Byron Oswaldo; Guillermo Carabajo, Catherine Gabriela |
| 2023 | Manual de Operaciones y Servicios Turísticos para el proyecto UDA CAFÉ | Malo Ottati, Santiago José; Plaza Caravajo, Daniela Samantha; Soria Nivicela, Katherine Pamela |
| 2014 | Manual de procedimientos hosteleros para hosterías. Caso de estudio: Provincia del Azuay | Malo Ottati, Santiago José; Molina Encalada, Elizabeth |
| 2020 | Modelo de evaluación aplicada a hoteles de la ciudad de cuenca para conocer la realidad del sector | Malo Ottati, Santiago José; Barzallo Zeas, Joseline Nicole |
| 2014 | Plan De Desarrollo Turístico Local de la Comunidad De Chigüilpe En La Provincia De Santo Domingo de los Tsa´Chilas | Malo Ottati, Santiago José; Peralta Cárdenas, Leslie Alejandra |
| 2011 | Plan de desarrollo turístico local para la comunidad de Chiñagüiña | Ullauri Donoso, Narcisa de Jesús; Malo Ottati, Santiago José; Toledo Durán, Joan Gabriela |
| 2016 | Plan de Gestión Comunitaria e Implementación del Sendero Mary en la Comunidad de Poetate | Malo Ottati, Santiago José; Buri Alvarado, Lisbeth Soraya; Farfán Mendoza, Mabel Talía |
| 2013 | Plan de ordenamiento turístico para la parroquia de San Miguel de Cuyes | Delgado Alvarez, Carlos; Malo Ottati, Santiago José |
| 2016 | Programa de Capacitación en concientización Ambiental y Ecoturismo para las brigadas ecológicas de la Unidad Educativa Chiquintad | Malo Ottati, Santiago José; Chalco Bravo, Soledad Elizabeth; Jiménez Correa, Yessenia Elizabeth |
| 2018 | Programa de capacitación para los prestadores de servicios de alimentación y bebidas de la Panamericana Norte km 2 del cantón Biblián | Malo Ottati, Santiago José; Beltrán Rodríguez, Juan Eduardo; Sánchez Troya, Nancy Paola |
| 2021 | Propuesta de creación de un taller turístico artesanal de joyería en el cantón Chordeleg, provincia del Azuay | Malo Ottati, Santiago José; Orellana Reinoso, Renato Martin |
| 2023 | Propuesta de Glamping Turístico para la Rinconada Provincia de Santa Elena | Malo Ottati, Santiago José; Malo Córdova, David |
| 2024 | Propuesta de implementación de una hacienda ecoturística en la comunidad de Huagrín del cantón Girón | Malo Ottati, Santiago José; Peralta Palacios, Sebastián Gonzalo |
| 2019 | Propuesta de implementación de una ruta de turismo creativo asociada a los emprendimientos artesanales del Cantón Chordeleg en la Provincia del Azuay . | Malo Ottati, Santiago José; Muñoz Farfán, Roxana Estefanía; Santander Urgilez, Jhoselin Mariuxi |
| 2020 | Propuesta de innovación y mejora continua del área de alojamiento de balnearios Durán S.A. | Malo Ottati, Santiago José; Vidal Ochoa, José Luis |
| 2017 | Propuesta de manejo y operación para restaurante “El Único” en la ciudad de Cuenca | Malo Ottati, Santiago José; Honores Ordoñez, Stephany Samanta; Morales Siavichay, Byron Gonzalo |
| 2021 | Propuesta de mejora del modelo operativo y administrativo del hotel San Luis de la ciudad de Cuenca-Ecuador | Malo Ottati, Santiago José; Suquitana Calle, Jenny Cecilia; Vera Luzuriaga, Doménica Valentina |
| 2019 | Propuesta de reestructuración operativa y administrativa de “Hostal Aranjuez” en la ciudad de Cuenca – Ecuador | Malo Ottati, Santiago José; Ávila Armijos, Juan Pablo; Salazar Sicha, Noé Ismael |
| 2018 | Propuesta de reestructuración para el área de alojamiento; departamento de reservas, del hotel Morenica del Rosario de la ciudad de Cuenca | Malo Ottati, Santiago José; Jiménez Villacis, Alex Patricio |
| 2022 | Propuesta de residencia estudiantil para la Universidad del Azuay en la ciudad de Cuenca | Malo Ottati, Santiago José; Torres Solano, Paula Doménica |
| 2021 | Propuesta de un proyecto agroturístico en la parroquia de Ingapirca perteneciente al cantón Cañar | Malo Ottati, Santiago José; Moscoso Serrano, Jefferson Paúl |
| 2018 | Propuesta de un proyecto ecoturístico para el sector de Tushin-Burgay del cantón Biblián | Malo Ottati, Santiago José; Quiroz Parra, Erika Yessenia; Galarza Brito, Santiago |
| 2017 | Propuesta del diseño de un mercado artesanal en la parroquia Javier Loyola del cantón Azogues | Malo Ottati, Santiago José; Ortiz Coronel, Yolanda Azucena; Contreras García, Lizbeth Katalina |
| 2016 | Propuesta e implementación de la fase 1 de la zona de camping en la Laguna Curiquingue | Malo Ottati, Santiago José; Reyes Vásquez, Marcela Fernanda |
| 2024 | Propuesta para el mejoramiento operativo y administrativo del restaurante: asadero típico Doña Rosita de la comunidad de San José de la parroquia San Joaquín | Malo Ottati, Santiago José; Rivera Montaleza, Félix Ismael; Sigua Sigua, Karen Angélica |
| 2024 | Propuesta para la creación de actividades turísticas y recreativas en la comunidad de Uchuloma, parroquia Baños. | Malo Ottati, Santiago José; Sigua Nieves, Alex Mauricio; Vega Fajardo, Ninfa Pilar |
| 2019 | Propuesta para la creación de una hostería en la parroquia Luis Cordero del cantón Azogues | Malo Ottati, Santiago José; Mejía Abad, Sofía Gabriela |
| 2023 | Propuesta para la implementación de un Lodge turístico en el cantón Gualaquiza, provincia de Morona Santiago | Malo Ottati, Santiago José; Rojas Salinas, Dayanna Lizbeth |
| 2017 | Propuesta para la implementación de una Hacienda turística en Turupamba, cantón San Fernando, provincia del Azuay | Malo Ottati, Santiago José; Alvarado Astudillo, Adriana Doménica; Escudero Boyer, Inés |
| 2024 | Propuesta para la implementación de una zona de camping en la loma de La Chapa de la parroquia Baños del cantón Cuenca | Malo Ottati, Santiago José; Carpio Vásquez, Karen Elizabeth; Castro Tamayo, Emilio Salvador |
| 2023 | Revista para la promoción turística de la ciudad de Azogues | Malo Ottati, Santiago José; Cajas Chulca, Daniela Estefanía |
| 2024 | El turismo ecuestre como oferta turística complementaria para la dinamización económica del cantón Cuenca | Malo Ottati, Santiago José; Sancho Puchi, Melisa Monserrath |
