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Issue Date	Title	Author(s)
2007	Elaboración de pasta de tilapia	Parra Parra, Fausto; Morocho Guamán, Elma Marlene
2008	Proyecto para la creación de una microempresa dedicada a la producción de yogur tipo uno con jarabe de fruta en el cantón Limón Indanza	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Cárdenas Blandín, Diego Fernando
2008	Microempresa de embutidos e industrialización de diferentes tipos de carnes no tradicionales	Briones García, Miriam Margoth; Alvarado Hualpa, Luis Vicente
2008	Almidón modificado de plátano (musa paradisíaca) como una alternativa en la industria cárnica	Webster Coello, Gladys Rebeca; Castro Jara, David Paúl
2008	Estudio para la implementación de buenas prácticas de manufactura en los Laboratorios de Alimentos de la Facultad de Ciencia y Tecnología de la Universidad del Azuay	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Calle Clavijo, Lourdes Paola; Rosales Campos, María Karina
2018	Extracción de aceites esenciales y aplicación como inhibidores del crecimiento microbiano en productos cárnicos	Cazar Ramírez, María Elena; Idrovo Encalada, Alondra Mariela
2018	Evaluación del comportamiento hidráulico de los lixiviados de la fase norte I del relleno sanitario de Cuenca	Arévalo Vélez, César Vinicio; Conto Andrade, Oswaldo Andrés; Tipan Lozano, Darwin Javier
2018	Estudio y diseño del sistema de agua potable para la Comunidad de las Nieves, cantón Pucará, provincia del Azuay	Cazar Almache, Fabián Eduardo; Lituma Zhunio, Carlos Elias; Morquecho Arichabala, Eddy Alfredo
2017	Variación en los patrones de diversidad de los murciélagos a través del mosaico de hábitat en el paisaje urbano, Cuenca-Ecuador	Siddons, David Christopher; Fajardo Reinoso, Samuel Anibal; Tamayo Chumbi, Andrea Marisol
2017	Evaluación de Productividad, Seguridad Laboral y Propuesta de Mejora de la Empresa Vipesa Cia Ltda.	Auquilla Terán, Carlos Federico; Burneo Sotomayor, Damián Alexander
2017	Modelación hidráulica de la red de agua potable del sistema rural “Chulco Soroche” del cantón Cuenca, provincia del Azuay	Larriva Vásquez, Josué Bernardo; León Loaiza, Henrry Wilfrido; Santacruz Palacios, Pedro Alejandro
2017	Estudio comparativo de la producción de salchicha frankfurt tipo III elaborada con proteínas de origen vegetal y del plasma sanguíneo	González Apolo, Lady Diana; Galindo Gualpa, Diego Fernando
2017	Resistencia a antibióticos de uso veterinario en Enterobacterias y Campylobacter aisladas de pollos faenados expendidos en el Mercado “El Arenal” de Cuenca	Rosales Medina, María Fernanda; Dota Cabrera, Carla Stefania
2017	Evaluación de reservas, estudio de pre factibilidad económica y diseño de explotación en un depósito aluvial	Feijoo Calle, Ernesto Patricio; Zhunio Morocho, Juan Andrés
2017	Estudio comparativo del rendimiento y contenido de grado alcoholico por fermentación controlada con levaduras en agua miel de penco	Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban; Ochoa Padilla, Ariolfo Gonzalo
2017	Caracterización y aprovechamiento de los residuos sólidos del centro comercial Milenium Plaza en la ciudad de Cuenca	Arévalo Vélez, César Vinicio; Chocho León, Jessica Cecilia
2017	Análisis de la riqueza y composición florística en las gradientes altitudinales de la zona oriental de la cuenca del río Paute, Sur del Ecuador	Minga Ochoa, Danilo Alejandro; Déleg Yanque, Regina de Jesús; Porras Polo, Jefferson Paul
2017	Optimización de los procesos de explotación y producción de la concesión minera Alquilula código 2609	Feijoo Calle, Ernesto Patricio; Ordóñez Guaycha, Christian Adrián
2017	Diseño estructural de la superestructura del puente sobre el río Yanuncay, ubicado en la ciudad de Cuenca entre la avenida Primero de Mayo y la calle Manuel Córdova, que enlazarán las calles Carmela Malo e Isauro Rodríguez	Gamón Torres, Roberto; León Suárez, Karen Cristina
2017	Estimación de los sobrecostos por congestionamiento vehicular en rutas de la ciudad de Cuenca	Coello Salcedo, Mateo Fernando; Parra Tapia, Jonnathan Andrés; Torres Córdova, Ramiro Leonidas